厨房食材冷知识，你要能知道5个算我输！

了解多点厨房的冷知识，多点健康保障

小时候我特爱把鸡蛋和土豆和着一块吃，每次吃完都肚子疼，后来我才知道这俩合在一起吃是会中毒的，还好本宝宝命大~~~~日常生活中，这样的厨房冷知识还有很多，却很少有人知道。今天我们就一起来看看有哪些冷知识是大家不知道的？

一、红薯和土豆不能放在一起

土豆与红薯两者存放的温度是不相同的。红薯喜温，存放温度适合15度左右；土豆喜凉，适合2-4度。所以，若将两者放在一起，不是红薯僵心，就是土豆发芽！无论是哪一种，都已经不能再吃了。

二、在甜食中加盐或者酸，可以让甜食更甜

现在许多水果店都有鲜切水果卖，现场切好后再放一些酸梅粉，这样的水果吃起来就会更鲜更甜。就像厨师制作甜食时加糖以后还会再加些盐，甜点吃起来会更甜，不少人都觉得蛮奇妙的，但一直想不通原因。

其实这是味觉上的对比效应，简单说即一种味觉增强另一种味觉的现象。唯一需要注意的是盐的份量不可以超过糖量的5%，否则就会变咸！

三、胡萝卜等橘色食物吃多了皮肤会变黄！

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，若一次吃过量，肝脏无法分解，血液中的胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层，出现黄皮肤，也叫“胡萝卜素血症”。

听上去吓人，其实只要停止摄入大量含有胡萝卜素的食物，过一两周颜色就会退去，对身体健康无碍。如果不想自己变黄的话，就别吃太多哦！

四、蜂蜜是永远不会变质的食物

1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点都没变质，至今还能食用。

不过《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，所以厂家一般会把蜂蜜保质期定为2年，但即使过了2年，保存得当也是可以食用的。但是如果不是成熟蜂蜜或是掺过水的劣质产品，久置后就会发酵变酸，那就不能吃了！